Zomervakantie EXTRA kookworkshop

Natuur gastronomie

De studenten/vrijgezellen- en ‘geen tijd’ -keuken

Inhoud van de workshop

Op algemeen verzoek van onze deelnemers aan de kookworkshops in juli en natuurlijk voor nieuwe kandidaten met interesse voor de natuurgastronomie organiseren we een extra kookavond met proevertjes. Het thema draait volledig rond toestanden die gelinkt kunnen worden aan onze huidige levenswijze o.a. Geen tijd, geen zin en goesting, geen kennis, geen goed ingerichte keuken, niet voldoende vuren, liefst weinig potten en pannen, weinig opruimen, beperkte afwas en weinig energie over gehouden na een drukke gestreste werkdag.

Maar toch moeten enkele belangrijke voorwaarde behouden blijven: gezond koken – bio en volwaardige ingrediënten – meer harmonie creëren in mijn leven – mijn weerstand, immuniteit en veerkracht ondersteunen – evenwicht en balans tussen yin en yang – juiste verhoudingen – eigenliefde geven aan jezelf …

In de praktijk betekent dit veel éénpansgerechten maken of/en slechts 3 maal per week echt koken en voor de rest goed bewaren voor de volgende dagen en juist opwarmen. Zelfs dan is het mogelijk om toch noodzakelijke variatie in smaken en kookstijlen toe te passen.